“봄은 늦었지만 봄 풍경은 활짝 피어나고 있습니다” 내가 어렸을 때, 매년 봄마다 할머니는 항상 대나무 바구니를 들고 나를 활기 넘치는 들판으로 데려가곤 했습니다 봄바람이 온 땅을 스쳐 잠든 모든 것을 깨울 때, 들판과 시냇가 숲 아래에는 싱싱하고 부드러운 산채들이 조용히 고개를 내밀어 봄의 맛을 더해줍니다

양치기 카지노은 들판에서 가장 흔한 야생 채소 중 하나입니다 점무늬가 흩어져 있고 잎은 톱니 모양이며 녹색이 싱싱하다 할머니의 눈은 매우 예리해서 풀밭에 숨겨져 있는 양치기의 카지노을 항상 정확하게 찾아낼 수 있었습니다 그녀는 쪼그려 앉아 손에 삽을 들고 가볍게 땅을 파자 양치기의 카지노이 통째로 뽑혀 나갔습니다 뒤를 따라가며 뒤따르기도 했지만 종종 목자의 카지노을 파헤쳐 버릴 때도 있었습니다 할머니는 인자한 미소로 나를 바라보시며 양치기 카지노의 특징과 그것을 캐는 기술을 인내심 있게 가르쳐 주셨다 잠시 후, 그 바구니에는 땅의 향기를 담은 연한 녹색 양치기 카지노이 가득 채워졌습니다

집에 도착했을 때 할머니는 양치기 카지노을 씻고 제가 가장 좋아하는 양치기 카지노 만두를 만들 준비를 하셨습니다 주방에는 따뜻한 분위기가 물씬 풍겼습니다 할머니는 솜씨 좋게 잘게 다진 돼지고기 소를 넣고 양념을 넣어 고루 섞었습니다 향기가 즉시 집 전체를 가득 채웠습니다 그녀의 손에서는 펼쳐져 있던 만두피가 뒤집어졌고, 도마에는 금세 통통한 만두가 가득 채워졌다 김이 나는 만두가 테이블 위에 제공되었습니다 참을 수가 없어서 하나 집어 입에 넣었습니다 양치기 카지노의 향이 돼지고기의 풍부한 맛과 완벽하게 조화를 이루었습니다 혀끝에 맛있는 맛이 피어올랐다 한 입 한 입 가득 봄의 선물과 할머니의 깊은 사랑이 담겨있습니다

양치기 카지노 외에도 쑥도 봄에 놓칠 수 없는 별미입니다 "3월 쑥은 5월 쑥이다" 어머니는 방금 싹이 튼 어린 쑥 묘목을 따기 위해 종종 저를 풀밭 사이로 데리고 가셨습니다 쑥을 따낸 후 끓는 물에 데친 후 잘게 썰어 말린 향채와 함께 버무린다 하얀 향긋한 줄기와 녹색 쑥, 그리고 참기름을 얹어내니 색깔이 매력적이다 입안에서는 쑥의 싱그러움과 줄기의 부드러움이 조화를 이루며 맛이 풍부합니다 은은한 향기가 오랫동안 입안에 울려 퍼지며 봄의 싱그러움과 생기를 느끼게 해줍니다

봄 산나물은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 문화적 유산이기도 합니다 고대에는 산나물이 사람들의 생활과 밀접하게 연관되어 있었습니다 『시경』에는 “산채를 따고 얄팍한 말로 따는 것”이라는 시가 있는데, 산나물을 따는 사람들의 모습을 그린 것이다 봄이면 온 가족이 함께 모여 산채로 만든 맛있는 음식을 맛보며 생활의 소소한 이야기를 나누었습니다 산채로 만든 요리 하나하나가 미각을 만족시킬 뿐만 아니라, 가족의 마음을 촘촘하게 연결해 주는 가족애의 끈이기도 합니다

또 다른 봄이 다가오고 있습니다 어디를 보든 나는 항상 무의식적으로 신선하고 부드러운 야생 야채를 찾게 될 것입니다 그 녹색의 손길에는 어린 시절의 기쁨, 가족의 따뜻함, 삶의 가장 순수한 사랑이 숨겨져 있습니다 (허안치)