음력 5월 5일은 단오절입니다

중국의 전통 명절 중 하나로 신과 조상을 숭배하고 복을 기원하며 액막이를 쫓고 오락과 식사를 함께 즐기는 주요 민속 축제입니다 용선 경주, 카지노 만들기, 쑥 매달기, 리얼가르 마시기 등 셀 수 없이 많은 풍습이 있습니다 단오절의 유래에 대해서는 바스 난초절설, 사악한 태양설, 수숭배설, 역사적 인물 기념설 등 다양한 설이 있다 그 중에서도 역사적 인물을 기념하는 이론이 더 설득력이 있으며 현재는 "굴원"을 기념하는 이론이 널리 인정되고 있습니다

나는 북쪽에서 자랐기 때문에 용선 경주에 대해 많이 들었지만 직접 눈으로 본 적은 없었습니다 그래서 카지노를 만들어 먹는 일은 자연스럽게 단오절의 가장 생생한 추억이 되었습니다

단오절마다 어머니는 푸른 쌀카지노 잎을 끓는 물에 삶아 커다란 나무 대야에 담긴 물에 담근 다음 천으로 하나씩 닦아내곤 하셨습니다 큰 쌀카지노 잎은 손바닥처럼 펼쳐져 있고, 작은 것은 두세 손가락 너비만큼 넓습니다 2개면 카지노국을 만들기에 충분합니다 다음에는 씻어둔 찹쌀과 불린 대추를 따로 보관해 두었습니다 어머니의 손길이 매우 능숙했고, 유연한 쌀카지노 잎이 춤을 추었습니다 눈 깜짝할 사이에 마름풀 한쪽 끝을 이빨로 물고, 다른 쪽 끝을 손으로 꽉 잡았다 어느새 네 모서리가 절묘하게 어우러진 아름답고 튼튼한 쌀카지노가 완성되었습니다 제가 어렸을 때 가장 좋아했던 일은 찹쌀카지노 잎 2장으로 쌀카지노를 만들어서 어머니 흉내를 내는 것이었습니다 아쉽게도 저는 카지노를 잘 못만들었고, 냄비에 찌면 카지노가 흘러나와 음식물이 아깝더라구요

북쪽과 남쪽의 종자는 맛이 다르며 북쪽은 달고 남쪽은 짠맛이 있습니다 지역 환경의 영향을 받아 쌀카지노의 속재료도 다르며 남쪽은 고기가 많은 쌀카지노, 북쪽은 쌀카지노가 있습니다 쌀카지노는 흰쌀카지노, 대추카지노, 팥카지노 등 여러 종류가 있는데, 그중 나에게 가장 클래식한 것은 대추카지노이다 아직 따뜻해 보이는 냄비에서 카지노를 꺼내서 말련 풀을 풀어 입에 넣고 한 입 베어물면 된다 찹쌀의 향과 붉은 대추의 달콤함이 어우러져, 카지노 잎의 향이 입안에 퍼집니다 끝이 없는 맛이에요 둘째, 흰쌀카지노인 흰쌀카지노가 있습니다 흰설탕 한 접시를 옆에 두고 먹으면 달콤함이 마음까지 스며든다 어렸을 때는 흰쌀카지노를 더 좋아하셨어요 아이들에게는 카지노를 씹는 것보다 백설탕에 찍어 먹는 것이 더 재미있습니다 나중에 대학에 가서 온갖 종류의 카지노를 맛보았습니다 남쪽의 고기쌀카지노도 독특한 맛이 있는데, 가장 기억에 남는 건 집에서 만든 붉은 대추 쌀카지노입니다

단오절에 오리알을 소금에 절여 먹는다는 사실을 처음 알게 된 것은 왕증치 선생의 작품 "단오절의 오리알"에서였습니다 "고유소금계란의 특징은 식감이 곱고 기름이 풍부하다는 것입니다 단백질은 부드럽고 다른 곳처럼 건조하거나 가루가 아니고 씹는 라임 맛이 납니다 기름이 풍부하고 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다" 전체 기사를 읽은 후 두 가지가 기억났습니다 첫째, 단오절에 오리알을 소금에 절여 먹습니다 둘째, Gaoyou 소금에 절인 오리알의 노란색은 밝은 빨간색입니다

그래서 나는 아버지에게 소금에 절인 오리알을 먹으라고 부탁하며 그를 괴롭히며 말했습니다 "왕증기가 단오절에 오리알을 먹어야 한다고 하더군요 올해 단오절에는 오리알을 얻지 못했습니다 지금 공급해 주셔야 합니다 저는 고유에서 오리알을 먹고 싶습니다!" 당시 저는 부모님의 사랑에 의지하여 목표를 달성할 때까지 결코 포기하지 않았습니다 아버지는 너무 짜서 먹기 힘들다고 하셨지만, 제가 너무 귀찮아서 어쩔 수 없이 슈퍼마켓에 가서 오리알 소금 한 상자를 사주셨어요 나는 빨리 포장을 열고 달걀 껍질을 깨서 깨물고 싶었다 너무 짜서 거의 토할 뻔했어요 그런데 마치 농담을 보는 듯한 아버지의 눈빛을 보며 나는 그것을 세게 삼켰을 뿐만 아니라 즐기는 척도 했다 지금 생각해보면 아이들이 연기를 참 잘하는 것 같아요 저 오리알이 담긴 상자의 최종 목적지는 천천히 먹은 것인지, 유통기한이 지나 상해서 쓰레기통에 버린 것인지, 기억이 완전히 흐려졌다

그런데 나중에 나는 진짜 Gaoyou 소금에 절인 오리알을 먹었습니다 노른자는 정말 빨갛고, 특히 기름기가 많고 다른 곳과 비교할 수 없을 정도였습니다 나이가 들면서 미각이 약해진 탓인지 이번에는 정말 맛있게 먹었습니다 오리알을 곁들인 따끈따끈한 찐빵이 식사였다 당시 저는 아버지께 영상통화를 걸어 이 사실을 설명했고, 아버지께서 사주신 것은 가오유소금달걀이 아니어서 다들 안 좋아하신다고 하소연했습니다

저희 어머니가 올해 심하게 아프셨고 제가 쉬는 날이라 제 시간에 집에 갈 수 없어서 쌀카지노 만드는 일을 동생에게 맡겼습니다 영상 속 그녀의 낯선 움직임을 보며 나는 웃으며 그녀에게 "쌀카지노 몇 개 더 만들어라 내가 돌아올 때 쌀카지노와 작품에서 나눠준 오리알을 가져오라 단오절 한정 별미를 만들어 부모님께 가져다드리고 손수 만들어 보도록 하자"고 말했다 언니는 나에게 양심이 없고 어떻게 돌아가서 자신을 도와야 할지 모른다고 말했습니다 또 카지노에 빨간 대추를 더 넣어야 한다고 하더군요 부모님은 카지노 속에 빨간 대추야자를 즐겨 드십니다 (장자마오 즈웨이 센터 주야동)