서리가 내린 후에는 모든 가정에서 소금에 절인 양에볼루션 카지노 절이기 시작하여 이 독특한 겨울 별미를 조심스럽게 준비합니다

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4~5일 후에 소금에 절인 양에볼루션 카지노 담그세요 나는 불을 피우고 난로 앞에 앉아 난로를 따뜻하게 하는 일을 담당했습니다 큰 냄비에 물을 끓인 후 어머니는 뜨거운 물에 에볼루션 카지노 넣고 잠시 끓인 후 재빨리 꺼내 찬물에 헹구고 물 조절을 위해 미리 준비해둔 나무판 위에 올려 말렸다

이제 항아리를 쌓을 시간입니다 아빠는 먼저 항아리 바닥에 큰 소금 한 톨을 뿌린 뒤 뿌리가 바깥쪽을 향하고 잎이 안쪽을 향하도록 에볼루션 카지노 둥글게 쌓아 놓습니다 그런 다음 소금을 한 겹 더 펴고 양에볼루션 카지노 틈 없이 한 겹씩 올려줍니다 에볼루션 카지노 쌓은 후 야채 잎으로 덮은 다음, 항아리 위에 크고 깨끗한 돌을 놓고 물을 채우고 부엌 한구석에 놓고 시간을 두고 에볼루션 카지노 숙성시킨다

보름날 사우어크라우트 보름날, 어머니는 얼음으로 덮인 항아리에서 사우어크라우트 두 개를 꺼냈습니다 그녀의 손은 추위로 인해 붉어졌고, 쉭쉭 소리를 내며 녹색, 노란색, 노란색, 흰색 소금에 절인 양배추 잎을 물에 넣고 대야에 담았습니다 그녀는 채소 잎을 한 겹씩 벗겨 도마 위에 질서정연하게 올려놓고, 날카로운 부엌칼을 사용하여 소금에 절인 양에볼루션 카지노 리드미컬하게 잘게 썬다 공기는 가볍고 신맛이 가득했습니다

이때 아버지가 손에 신선한 돼지고기를 들고 집으로 들어왔습니다 남동생과 나는 오늘 어머니가 돼지고기와 사우어크라우트 조림을 만들 예정이라는 것을 알고 있었습니다 내 기억에 어머니는 소금에 절인 양에볼루션 카지노 냄비에 아주 아름답게 넣었습니다 그녀는 왼손으로 뚜껑을 들어올리고 오른손으로 사우어크라우트 볼을 흔들었습니다 물이 튀는 큰 냄비에 소금에 절인 양배추 조각이 흩어져있었습니다 밥이 다 지어지자 온 가족은 강에 책상다리를 하고 둘러앉아 갓 지은 돼지고기 찌개와 사우어크라우트를 먹었다 그들이 얼마나 행복했는지는 말할 것도 없습니다!

산시성 북부의 겨울은 춥고 길며, 소금에 절인 양배추는 겨울 이후에도 우리와 함께했습니다 시대가 변하고 사람들의 입맛도 변하고 있지만 변함없는 것은 고향 사람들의 김치에 대한 사랑이다 이 사랑은 골수에 뿌리 깊게 박혀 있으며 시간이 지날수록 더욱 강해집니다(장성난, 한자완석탄회사)